| 作者：来自收集 泰国头条消息社讯 2月23日，全球正面临热浪危机，特别是咖啡种植国，农作物“高温热害日”均匀每年增加47天，这是人类活动致使的天气变化间接结果，未来能够让某些地域完全没法再种植咖啡。天气研讨机构Climate Central的报告指出，咖啡树（特别是阿拉比卡品种）在气温跨越30摄氏度时就会起头出现“热应激”状态，间接影响咖啡树的发展，致使产量下降、豆子品格下降、树体对病虫害的抵抗力大幅削弱等，而这一题目正在全球范围内敏捷分散。
报告中列出的咖啡“高温热害日”增加最多的10个国家以下： 1. 萨尔瓦多：增加99天 2. 尼加拉瓜：增加77天 3. 泰国：增加75天 4. 印度尼西亚：增加73天 5. 科特迪瓦：增加72天 6. 菲律宾：增加71天 7. 巴西：增加70天 8. 牙买加：增加66天 9. 越南：增加59天 10. 洪都拉斯：增加58天 因而可知，合计占全球产量约75%的前五大咖啡生产国——巴西、越南、哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度尼西亚，每年跨越30摄氏度的“高温热害日”均匀增加了57天。 加州大学进化生物学家Lily Peck诠释说，太高的温度迫使咖啡树将原本用于成果实的能量，转而用于自我降温以求保存，就像人类大量出汗一样。这类资本重新分派致使咖啡豆变小、烘焙困难、原始风味严重流失。 哥伦比亚传承百年的咖啡农场农民Chalo Fernandez回忆称，在祖父时代，人们只需看山顶就能猜测天气，现在却完全没法猜测。极端高温让咖啡花枯死，持续几周暴雨又激发真菌病害，这类恶性循环是现在他必须面临的，三年前，他的农场就曾因极端天气而损失过半产量。 但是，题目并不但限于高温，还包括“咖啡果小蠹”随气温升高而向更高海拔分散。此外，降雨形式的剧变让种植计划变得异常困难。全球80%的咖啡由小农生产，但他们由于缺少充足的资金来顺应天气变化，正在堕入无解的窘境。数据显现，2021年小农获得的天气顺应资金仅占所需总额的0.36%，即使革新1公顷地盘以抵抗高温的本钱比发财国家的一杯咖啡还廉价。假如没有支援，很多农民能够被迫放弃他们酷爱的职业。 埃塞俄比亚Oromia咖啡农合作社总司理Dejene Dadi暗示，埃塞俄比亚作为天下咖啡起源地，已明显感遭到冲击。埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡对阳光极为敏感，若缺少充足遮荫，产量会下降且极易抱病。他呼吁政府尽快投资，保存森林作为自然遮蔽。 哥伦比亚有机咖啡农协会结合开创人Eugenio Cifuentes夸大，单一作物种植已不再可行，种植大树供给遮荫是唯一的前途。2024年虽然是极端干热年份，但他的农场因有树木遮阳，仍保持了产量与品格，而邻近农场则蒙受重创。 印度农民Sohan Chetty说，高温致使咖啡花提早开放，结出的咖啡品格差且成熟不均。South India Coffee Company的Akshay Dashrath利用土壤湿度传感器发现，土壤失水速度远比曩昔快，完全破坏了咖啡所需冷凉与湿润的平衡。 这场危机同时在敏捷涉及消耗者。美国食品经济学家Mike von Massow指出，全球零售烘焙咖啡价格延续飙升。2026年头，加拿大咖啡价格同比上涨37.4%，澳大利亚热拿铁类饮品均匀涨价约10%，主因是巴西原豆欠缺致使质料本钱暴增。 专家警告称，若情况延续，到2050年适宜种植咖啡的地盘能够削减50%，原有咖啡产区将热到没法继续种植，特别是阿拉比卡品种，这将迫使农民向更高海拔迁移，恐激发新一轮毁林开垦。 Climate Central副总裁Kristina Dahl博士暗示，天气变化正在夺走咖啡，这不但是农民的窘境，品格下降与价格上涨的两重冲击也是每位消耗者需面临的题目。若不从泉源削减碳排放，咖啡能够成为稀缺且高贵的奢侈品。 在巴西原居民地盘上，部落魁首Rafael Mopim Xuru尝试采用可延续方式种植亚马逊罗布斯塔咖啡，以抵抗干旱与高温，但却受制于烦琐权要系统，没法获得存款革新农场。 年轻一代的失望正在滋生。费尔南德斯担忧，若年年吃亏，后代将无人愿意继续咖啡农场，终极能够出现“无人生产咖啡”的场面。这场危机不但是咖啡风味的改变，更是生存、文化遗产与民族自豪感的损失。唯一的前途是让农民获得资金支持，并转向可延续农业。 现在，全球每年已均匀损失近两个月的咖啡发展适宜日，这是大自然发出的明白警讯。从政府到消耗者，一切相关方都必须意想到，手中这杯咖啡不但是饮料，而是来自一个极端懦弱生态系统的产物。若不认真应对，已经环抱赤道的“咖啡豆带”（Bean Belt）恐将成为历史乘中的传闻，日益加重的炽烈正将这类赡养数万万人的作物，从原有产区逼向灭绝。 （编译：KA；来历：bangkokbiznews） 原文地址：https://www.thaiheadlines.com/185107/ |
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